夏令高温干冷，好多东说念主王人可爱吃点冰凉的东西来消暑。遥远吃凉的东西，不仅伤脾胃，还容易被潮湿“缠身”，出现大便不行形、头发浓重、身段酸软乏力和大肚腩等情况。因此夏天要实时的祛湿，而不是比及来年的春天祛湿。

老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不必郎中开处方”亦然有一定爱慕的。中医觉得，生姜辛辣，有开胃健脾、止呕止痛的作用，关于胃寒、胃痛、吐逆等症状有着邃密的缓解后果。同期生姜亦然夏令解表散寒、祛潮湿的良药，难怪之前有老中医说生姜是潮湿的“克星”，潮湿“最怕”的即是它。

夏令是仔姜上市的时节，不错用劲吃。底下就给人人共享仔姜的3种可口作念法，养分又好意思味，要害是吃了不上火！

1、仔姜炒鸭肉，仔姜不像老姜那么辛辣，夏天用它作念菜刚巧适宜，搭配性凉的鸭肉，吃起来不会上火，祛湿后果也更好。

食材：仔姜、鸭肉、韭菜、彩椒、料酒、生抽、食用油、盐

作念法：1，仔姜清洗干净，切成薄片，加盐腌制10分钟，洗掉盐分。

2，韭菜清洗干净，切成长段，彩椒切成滚刀块。

3，鸭肉清算干净，剁成小块。鸭肉冷水进锅加入料酒，中火加热煮开，捞出来洗掉浮沫。

4，热锅不放油，放入姜片炒干水气，盛一泰半出来。

5，锅里放油，跟姜片翻炒均匀，加入焯过水的鸭肉翻炒一下，加生抽翻炒到微微上色。

6，加入彩椒和韭菜翻炒到断生，加入炒干水汽的姜片，加盐调味翻炒均匀。

2、仔姜炒肉片，有些一又友不可爱吃鸭肉，不错把换成猪肉，炒之前腌一下猪肉，吃起来更香嫩，更下饭。

食材：仔姜、彩椒、猪肉、玉米淀粉、低盐生抽、食用油、盐

作念法：1，子姜清算干净，切薄片，加入盐腌制10分钟，倒掉腌出来的水分，挤干水分。

2，猪肉切成薄片，加入低盐生抽和玉米淀粉腌制5分钟，彩椒切成大条。

3，热锅放油，放入猪肉炒熟，加入彩椒翻炒断生，加入姜片翻炒到熟透，加适量的盐调味。

3、糖醋仔姜，酸甜开胃很解腻。每天坚捏吃几片泡好的仔姜，排寒的同期又不会上火。用糖醋汁加干洛神花泡出来的颜料很顺眼，要是找不到干洛神花，不错用清新的紫苏跟米醋全部煮出颜料。

食材：仔姜、盐、碎米醋、冰糖、干洛神花

作念法：1，仔姜清洗干净，切成薄片，加盐腌制10分钟，反复清洗几次，晾干水分。

2，米醋加入碎冰糖煮到融解，放凉加入干洛神花泡出红色。

3，加入晾干水分的仔姜，用保鲜膜盖起来，放入雪柜里浸泡2天傍边，让仔姜浸泡上色。每次吃的时辰用无油无水的筷子夹出来。

潮湿的“克星”，夏天用劲吃！健脾胃排寒又祛湿，要害不上火！